Hôm nay cuối tuần rồi ,đầu bếp nhà hàng sẽ hướng dẫn bạn làm các món khiến các bé thích mê luôn ,đảm bảo các bé không bao giờ từ chối 3 món này đâu nhé . Các món mà đầu bếp nhà hàng hôm nay hướng dẫn rất ngon nhưng lại cực kì đảm bảo .
Kẹo mứt dâu cuộn cho bé yêu
Tự tay làm món kẹo mứt dâu cuộn cho bé không chỉ thơm ngon còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thỉnh thoảng chị em hãy dành chút thời gian để làm một món ăn vặt nào đó cho bé nhé! Như vậy, bé vừa được ăn ngon mà đồ ăn lại sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh hơn là đi mua ngoài hàng. Có nhiều món ăn vặt bạn có thể làm, như kẹo mứt dâu tây cuộn chẳng hạn. Cách làm kẹo mứt dâu cuộn rất đơn giản.
Nguyên liệu:
- 500gr dâu tây bạn có thể thay dâu bằng xoài chín.
- 2 muỗng canh mật ong
- 20 gr đường nếu dâu hay xoài hơi chua.
Thực hiện:
Bước 1: Dâu cắt bỏ cuốn rửa sạch lau khô. Cho dâu, mật ong và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2: Lót giấy dầu vào khay nướng. Sau đó đổ sinh tố dâu vào tráng đều. Nhớ dừng đổ dày quá nhé.
Thực hiện:
Bước 1: Dâu cắt bỏ cuốn rửa sạch lau khô. Cho dâu, mật ong và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2: Lót giấy dầu vào khay nướng. Sau đó đổ sinh tố dâu vào tráng đều. Nhớ dừng đổ dày quá nhé.
Bước 3: Cho khay dâu vào lò nướng sấy khô khoảng tiếng hay 130 phút ở nhiệt độ 90 độ C. Thời gian cũng sẽ tùy thuộc vào độ dày của mứt. Nhớ đừng sấy quá lâu sẽ làm mứt giòn không ngon.
Khi thấy mứt khô ráo là được. Cắt từng miếng rồi cuộn tròn lại. Khi ăn thì gỡ bỏ lớp giấy dầu.
Bạn cũng có thể gở bỏ lớp lấy dầu trước khi cuộn.
Kẹo mứt dâu tây cuộn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 tuần. Còn để ngoài thì được 1 tuần.
Chúc các bạn thành công với kẹo mứt dâu tây cuộn cho bé yêu nhé!
Cùng làm với đầu bếp nhà hàng món Sandwich cuộn phô mai chuối bé sẽ thích mê
Sandwich cuộn phô mai chuối có sự hòa quyện giữa vị ngọt của chuối vị mặn của pho mai sẽ làm các bé thích thú khi thưởng thức.
Chị em hãy bỏ chút thời gian để làm món sandwich cuộn phomai chuối đơn giản, dễ ăn này cho bé nhé. Bánh giản dị, thơm ngon và hình thức có thể hấp dẫn các bé.
Nguyên liệu:
- Bánh sandwich
- Chuối, pho mai (bò cười)
- Chuẩn bị một ít xiên màu sắc (nếu không có, có thể dùng tăm)
- Mình chuẩn bị thêm một ít mứt dâu để điểm món bánh thêm hấp dẫn.
Thực hiện:
Bước 1: Bánh sandwich sau khi cắt phần viền bánh, dùng cán để cán các miếng bánh sandwich mỏng ra, như vậy bánh mới dễ cuốn mà không bị bục.
Bước 2: Phết đều phomai lên đều bề mặt bánh, mình phết một miếng phomai như trong hình với mỗi miếng bánh sandwich cán mỏng.
Bước 3: Cắt miếng chuối bằng khổ miếng bánh sandwich và cuộn tròn lại. Lớp phomai sẽ là lớp kết dính chuối với bánh sandwich với nhau.
Bước 4: Dùng dao sắc cắt miếng bánh cuộn chuối thành những lát mỏng có độ dày khoảng 1-1.5 cm. Dùng xiên, xiên qua miếng chuối để bé dễ cầm nắm khi ăn.
Bước 5: Bạn dùng mứt dâu điểm vào chính giữa miếng bánh chuối cắt lắt và bày ra đĩa.
Thêm một cốc sữa để dùng thêm với món này là bạn đã hoàn thành một bữa điểm tâm hoặc ăn vặt đủ chất và hấp dẫn cho bé rồi đấy.
Chúc các mẹ thành công với bánh sandwich cuộn phô mai chuối cho bé yêu!
Trứng cút chiên xù cho bé!
Nguyên liệu:
- 30 trứng cút
- 1 trứng gà
- 50g bột chiên giòn
- 10g bột xù
- Tương cà, tương ớt, mayonnaise (tùy thích)
- Salad, cà chua ăn kèm
- Dầu để chiên.
Cách làm:
Bước 1: Trứng cút luộc chín, lột vỏ, rửa sạch lại, để ráo.
Bước 2: Đánh tan trứng gà. Lăn trứng cút qua bột mì, rồi lăn qua trứng gà, rồi lăn qua bột xù. Lăn tiếp lần 2 qua trứng và bột xù, như thế bột sẽ được áo quanh trứng đều hơn.
Bước 3: Đun nóng dầu, cho trứng vào chiên ngập dầu.
Bước 4: Vớt ra giấy thấm cho ráo. Lưu ý: Trứng nên lăn bột đến đâu, chiên đến đấy, không nên làm trước thật nhiều rồi mới chiên, như thế sẽ làm bột xù bị hút ẩm và rơi ra. Do đó, nếu nhà có tiệc, và muốn làm nhiều, có thể lăn bột chiên sơ cho hơi vàng trước, khi nào dùng thì chiên lại lần 2 cho vàng giòn.
Bước 5: Pha tương cà hoặc tương ớt với mayonnaise theo tỷ lệ 1:1 để chấm kèm.
Nếu thích vui mắt thì cho mayonnaise vào túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ ở đầu túi và vẽ trang trí nhé.
Món này dùng nóng thì mới có cảm giác giòn rụm của bột xù.
Chúc các bé ngon miệng với món trứng cút chiên xù nhé!
Bánh bao cầu vồng, bé sẽ thích mê
Bánh bao cầu vồng với màu sắc đan xen luôn hấp dẫn con trẻ và nếu được bạn có thể cho bé tham gia vào tạo màu và nặn bánh cùng bạn nhé
Nguyên liệu:
Hiện nay bột bánh bao pha sẵn đã có bán ở nhiều nơi, vì vậy bạn có thể dùng bột pha sẵn để làm cũng rất tiện. Nếu bạn không mua được bột bánh bao pha sẵn thì bạn có thể mua những nguyên liệu để làm bột bánh bao như sau:
- 300 gr bột mỳ
- 8 gr đường bột
- 3 gr men khô.
- Ngoài ra bạn cần thêm 160 ml sữa tươi không đường và 6 loại màu thực phẩm để làm bánh cầu vồng là màu: tím, xanh dương, xanh lá cây, vàng, cam, đỏ. Màu thực phẩm bạn chọn lựa loại có uy tín để đảm bảo an toàn sức khỏe, mình chọn wilton - một nhãn hàng đã được những người làm bánh gato tin dùng để pha màu cho bánh.
Thực hiện:
Bước 1: Bột bánh bao pha sẵn đã trộn bột mỳ với đường bột cho bạn, còn nếu bạn mua nguyên liệu riêng thì bạn trộn đều bột mỳ với đường bột với nhau bạn nhé! Men khô bạn hoà tan với 160ml sữa tươi không đường (không hoà với sữa lạnh hoặc sữa quá nóng mà tốt nhất là hoà vào sữa hơi ấm). Bạn cho 2 thìa cà phê bột để riêng để rắc khi nhào bột cho đỡ dính.
Bước 2: Sau khi hoà tan men khô vào sữa tươi, bạn rót men và sữa vào âu bột, trộn đều và nhào nặn khoảng 15 phút để bột mịn và dai. Chia bột ra làm 8 phần bằng nhau. 6 phần bột bạn sẽ pha sáu màu khác nhau, còn hai phần bạn để nguyên màu trắng.
Bước 3: Mỗi phần bột bạn dùng 3 đầu tăm màu và pha dần như sau: Chấm đầu tăm thứ nhất dần lên một mặt bột rồi gập lại cho màu không bị dính vào tay, dùng cán bột để cán đều (có thể dùng lọ thuỷ tinh tròn để thay cán bột), chấm tiếp đầu tăm màu thứ hai và thứ ba ở những chỗ chưa bám màu và cán trộn đều nhiều lần thì màu của bạn sẽ hoà đều trên miếng bột. Làm tương tự với các miếng bột còn lại.
Bước 4: Sau khi pha màu xong bạn để bột nghỉ 30 phút. Sau đó bạn cán những miếng bột dàn thành hình chữ nhật có khổ tương đối bằng nhau.
Bước 5: Xếp các miếng bánh đã dàn mỏng theo thứ tự màu như sau: Tím, xanh dương, xanh lá cây, vàng, cam, đỏ.
Bước 6: Tiếp tục cán khối bột thêm vài lần để các lớp thêm kết dính. Sau đó cuộn tròn khối bột.
Bước 7: Dùng dao sắc để chia khối bột. Phần đầu chỗ bột chưa đủ, đều màu bạn cắt 2 miếng khoảng 1 cm ở mỗi đầu. Bắt đầu vào trong bạn chia bột thành những khối có độ dày từ 2-3 cm. Với những miếng đầu 1 cm, bạn cán mỏng và đặt khối bột màu trắng vo tròn vào giữa và bọc lại.
Bước 8: Đặt những miếng bánh bao vừa chia lên một miếng giấy trắng và đem hấp từ 20-25 phút là bánh chín.
Giờ bánh bao sữa cầu vồng đã hoàn thành, hãy cùng bé thưởng thức món bánh bắt mắt và hấp dẫn này nhé!
Author
Hi, Its me Hafeez. A webdesigner, blogspot developer and UI/UX Designer. I am a certified Themeforest top Author and Front-End Developer. I'am business speaker, marketer, Blogger and Javascript Programmer.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét