hãy thử làm món kim chi củ cải kiểu Hàn Quốc như thế này nhé ~ Sua nha tai Ha Noi

Thịt lợn nướng kiểu Hàn thơm nức mũi

Món ăn này rất thích hợp để chị em thử làm và đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:

- 450g thịt lợn (thịt mông hoặc thăn, thái lát mỏng, khoảng 0,75cm)

Làm nước sốt tẩm ướp thịt:

- 1 muỗng canh đậu tương lên men Hàn Quốc

- 30ml xì dầu

- 30ml rượu gạo

- 5ml giấm

- 15ml dầu mè

- 30ml mật ong

- 15g đường

- 30g hành tây băm nhỏ

- 15g tỏi băm

- 5g bột gừng

- Hạt tiêu vừa ăn

Rau ăn kèm: Hẹ, tỏi…

- Muối vừa ăn

- Dầu để nướng

Cách làm:

Bước 1: Thịt thái lát mỏng (dày khoảng gần 1cm).

Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt gia vị tẩm ướp vào với nhau, rồi trộn đều.

Bước 2: Cho thịt vào bát gia vị, trộn đều cho đến khi thịt được phủ đều. Ướp thịt ít nhất trong 30 phút.

Cắt rau có độ dài 5-7,5cm. Làm nóng dầu trong chảo, rồi cho rau vào xào tái, nêm ít muối rồi chuyển rau ra đĩa.

Bước 3: Làm nóng chảo nướng ở nhiệt độ lửa cao, sau đó, cho các lát thịt lên chảo và nướng. Giảm lửa nhỏ, nướng cho đến khi thịt chín, khoảng 2 – 3 phút mỗi bên.

Bạn có thể gói thịt với các loại rau sống (tía tô, xà lách, cải cúc...) uống cùng rượu Hàn sochu mà bạn thích rồi thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Trứng cuộn rong biển kiểu Hàn ai chẳng thích

Những miếng trứng cuộn vàng ươm sẽ mê hoặc bất cứ ai thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng

- 1 tấm rong biển

- Một nhúm muối

- Dầu ô liu để chiên

Chảo chiên trứng có đường kính khoảng 25 cm

Cách làm:

Đập trứng ra bát, đánh đều trứng để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau hoàn toàn. Thêm một nhúm muối, đánh tiếp.

Cho một muỗng dầu ăn vào chảo, rồi dùng giấy ăn thoa dầu đều khắp chảo. Làm nóng chảo ở nhiệt độ trung bình thấp.

Cho 2/3 chỗ hỗn hợp trứng vào chảo, nghiêng đều chảo để trứng dàn đều khắp chảo. Giảm nhiệt một chút để trứng được chín đều.

Khi trứng đã đông lại nhưng vẫn còn ướt trên bề mặt, cho lá rong biển vào. Rưới đều lên trên bề mặt lá rong biển số trứng còn lại.Lại nghiêng đều chảo để lớp trứng mới được giàn đều.

Khi trên bề mặt trứng đã se lại, dùng phới gỗ nâng một góc trứng và nhẹ nhàng cuộn nó lại một cách nhanh chóng cho đến khi hoàn thành.

Cho trứng ra khỏi chảo và để nguội trong 5 phút. Sau đó thái miếng trứng cuộn thành các miếng vừa ăn, có kích cỡ khoảng 2,5 cm. Xếp trứng cuộn rong biển ra đĩa rồi thưởng thức ngay thôi.

Món trứng cuộn rong biển trông thật hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng cuộn rong biển!

Làm kim chi củ cải đúng chất Hàn

Nếu có thời gian, hãy thử làm món kim chi củ cải kiểu Hàn Quốc như thế này nhé!

Kim chi củ cải hay còn được gọi là món kkakdugi - là một dạng kim chi của Hàn Quốc (Hàn Quốc có 187 loại kim chi). Thông thường, nguyên liệu làm kkakdugi cũng giống nguyên liệu làm kim chi, chỉ khác ở chỗ cải thảo trong kim chi được thay bằng củ cải. Kkakdugi là một món ăn kèm được người Hàn Quốc và người dân nước khác ưa thích.

Nguyên liệu:

- 1,8kg củ cải Hàn Quốc

- Muối, đường, nước mắm, ớt, hành xanh, tỏi, gừng.

Cách làm:

Gọt vỏ củ cải. Rửa sạch trong nước lạnh rồi để ráo nước. Sau đó cắt thành các miếng lập phương có kích cỡ từ ¾ - 2,5cm. Cho vào bát lớn.

Thêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường rồi trộn đều.

Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một 1 muỗng cà phê nước đường.

Để củ cải ngấm gia vị trong vòng 30 phút.

Gạn nước chảy từ củ cải sang một cái bát nhỏ.

Thêm 2 muỗng cà phê tỏi bằm (khoảng 5 – 6 tép tỏi), 1 muỗng cà phê gừng bằm nhỏ, 4 cọng hành xanh xắt nhỏ, ¼ chén nước mắm, 2/3 chén bột ớt và 1/3 chén nước từ củ cải mà bạn đã gạn ra bát ở trên vào. (Lưu ý, số lượng bột ớt bạn có nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị. Với 2/3 chén thì là cay vừa rồi).

Trộn đều tất cả để để củ cải có thể ngấm đều gia vị, trông rất đẹp mắt.

Cho kim chi củ cải vào một hũ thủy tinh, ấn các miếng củ cải xuống để loại bỏ không khí giữa các miếng củ cải.

Kim chỉ củ cải có thể ăn ngay hoặc dự trữ nó trong tủ lạnh và ăn dần. Hoặc cũng có thể để nó chua hơn một chút bằng cách để kim chi bên ngoài vài ngày, lúc đó sẽ thấy xuất hiện trên mặt hũ kim chi bóng khí và có mùi chua rất đặc trưng. Sau đó cho vào tủ lạnh để dự trữ. Kim chi củ cải được người Hàn sử dụng để ăn kèm với canh giá đỗ và canh xương bò và uống cùng rượu Hàn sochu .

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kim chi củ cải nhé!

Author

Hi, Its me Hafeez. A webdesigner, blogspot developer and UI/UX Designer. I am a certified Themeforest top Author and Front-End Developer. I'am business speaker, marketer, Blogger and Javascript Programmer.